Mumme-Brownies
Zutaten:
200g gehackte Walnüsse
50g getrocknete Aprikosen
250g Mehl
125g Puderzucker
150g Zartbitterschokolade
150g Butter oder Margarine
1 Dose Mumme
2 Eier
200g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung:
Aprikosen fein würfeln und zusammen mit den gehackten Walnüssen, Mehl, Puderzucker und Lebkuchengewürz mischen.
Schokolade und Butter schmelzen. Anschließend die Mumme unterrühren.
Eier unter die Mumme-Mischung ziehen und die Mehlmischung unterheben.
Ein Backblech um die Hälfte verkleinern indem man es zur Hälfte mit Alufolie auslegt
und einen Rand hochzieht. Einfetten und Masse daraufstreichen.
Bei 175°C ca. 20-25 Min. backen und auskühlen lassen.
Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und auf die Brownies streichen.
In ca. 4x4 cm große Würfel schneiden.
Braunschweiger Mumme
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