Mumme-Tiramisu

Zutaten:

500g Mascarpone
5 Eier
1 Dose Mumme
400g Löffelbisquits
4 EL Honig
6-8 EL starker Kaffee/Espresso
Kakao

Zubereitung:

Eigelbe mit Honig schaumig aufschlagen. Mascarpone unterheben. Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. 125ml Mumme mit dem Kaffee verrühren und Löffelbisquits damit tränken. Löffelbisquits und Creme abwechselnd in eine eckige Form schichten. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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